TORTA DI ROSE

INGREDIENTI: (Dose per 12 pezzi)

500 gr Farina

1 bustina di mastro fornaio (Lievito di birra)

100 gr Zucchero

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di sale

Scorza grattuggiata di limone

80 gr Burro fuso

125-150 ml Latte tiepido

PER LA CREMA: 100 gr Burro; 100 gr Zucchero

Unire tutti gli ingredienti in ordine de elenco; lavorare almeno per 10 minuti e ottenere un impasto omogeneo. Farlo lievitare fino a che non raddoppia.

Intanto preparare la crema lavorando energicamente lo zucchero e il burro fino ad ottene appunto una crema.

Una volta lievitata la pasta, stenderla in modo da formare un rettangolo di misura 35 X 50.

Ora spalmare sulla sfoglia la crema.Quindi arrotolare dal lato più lungo.

Dal rotolo ottenuto taglare 12 pezzi, girelle. Posizionarle in una teglia circolare, di misura 26 , rivestita da carta forno. Far rilievitare sempre fino a che raddoppia.

Infine infornare a 230 °C fino a che deiventa dorata!

Gnnnmm!